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猪肉上盖的红章和蓝章,是啥意思?章印为何洗不掉,吃了没事吗?

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【摘要】:
近来猪肉的价格在稳步下降,虽然还没有降到之前的水平,但对广大普通群众也是好事。猪肉便宜了,自然吃得就多了,买得也就勤了,在购买猪肉时,我们会发现有的猪肉上盖着蓝色的印章,有的猪肉上面盖着红色的印章。吃了这么多年猪肉,不知道大家是否好奇过,猪肉身上盖的章是什么意思?不妨一起来了解下,解开多年的疑惑。猪肉上盖的红章和蓝章,是什么意思?盖红章的猪肉和盖蓝章的猪肉,有什么区别?猪肉上盖的红蓝章,是猪肉的检

近来猪肉的价格在稳步下降,虽然还没有降到之前的水平,但对广大普通群众也是好事。猪肉便宜了,自然吃得就多了,买得也就勤了,在购买猪肉时,我们会发现有的猪肉上盖着蓝色的印章,有的猪肉上面盖着红色的印章。吃了这么多年猪肉,不知道大家是否好奇过,猪肉身上盖的章是什么意思?不妨一起来了解下,解开多年的疑惑。

猪肉上盖的红章和蓝章,是什么意思?盖红章的猪肉和盖蓝章的猪肉,有什么区别?

猪肉上盖的红蓝章,是猪肉的检疫合格章。我国早已明确规定,只有经过检疫并且检疫合格的猪肉,才可以拿到市场上进行售卖。猪肉经过检疫后,有关部门会在猪肉上盖上印章,章上会标有检疫合格的字样和猪肉的生产日期、屠宰信息等。

大家见到的猪肉,多是盖了红色圆形章和蓝色长方形章这两种章的猪肉。无论是红色圆形章,还是蓝色长方形章,都说明这头猪经过检疫且合格了,是可以放心购买的猪肉。

有些人说盖红章猪肉是母猪,盖蓝章的猪是公猪肉,其实这种说法是没有依据的,红章猪肉和蓝章猪肉没有什么区别,都是一样的,只不过红色的章是品质检验印章,是由屠宰公司加盖的章,蓝章是检疫验讫印章,是监管部门加盖的章,都可以购买和食用。

除了蓝色长方形印章和红色圆形印章,还有几种印章,分别是红色椭圆形印章,章中写了工业用油;红色长方形印章,章中写了食用油;红色三角形印章,章中写了高温;还有红色X形印章,章中写了销毁,这几种印章的猪肉,是不合格或者有其它用途的猪肉,不能直接拿来售卖,因此市面上一般是见不到的。倘若你在购买猪肉时,看到了有商贩在售卖有这几种印章的猪肉,说明他在售卖不合格的猪肉,要及时举报。

不少人在购买猪肉时,都不喜欢买到带有章印的猪肉,因为猪肉上的章是洗不掉的,不少人会担心吃了带有章印的猪肉对健康不利,其实这点担心属于多虑了,猪肉上的章虽然洗不掉,但是可以放心吃,吃了不会对身体造成什么负面影响。

猪肉上面的章是食用色素,对人体无毒无害,可以放心吃。倘若你看到实在感觉不舒服,可以用酒精或者双氧水洗一下,章印可以被洗掉,若是清洗嫌麻烦,可以用刀把带有印章的部位割下来扔掉。

购买猪肉时,第一件事就是应该看看猪身上是否有蓝色长方形和红色圆形的印章,有章才能放心购买。另外买猪肉时,除了看章,还要学会挑选。

挑选猪肉时,应该先看色泽,质量好的猪肉颜色淡红色,肥肉部位是乳白色,肉看着比较有光泽,质量差的猪肉多半是深红色或暗红色,看着没有光泽,颜色暗淡;其次要摸猪肉,摸下猪肉的质地,质量好的猪肉,摸起来比较有弹性,按一下可以很快的恢复原样,质量差的猪肉,摸起来比较柴,摸着比较粘手,按一下猪肉表面,迟迟无法恢复到原状;其次还要闻下猪肉的气味,好的猪肉会有股淡淡的腥味,而质量差的猪肉则是臭味,或腥味很明显。

猪肉的脂肪含量和饱和脂肪酸含量比较高,平常吃猪肉要控制量,不能吃太多,一天吃50克左右,一周吃三到五次即可,吃太多对健康不利。